Cantina

Così come accade per il cibo, 

la lista dei vini con un centinaio di etichette tra locali e nazionali,

è figlia dei nostri tempi della filosofia del Ristoranate: in continua evoluzione ..

Costruitevi una cantina

 ampia, spaziosa,

ben aerata e rallegratela di tante belle bottiglie,

questi ritte,

quelle coricate,

da considerare con occhio amico nelle sere

                                            di Primavera, Estate, Autunno e Inverno

sogghignando al pensiero di quell'uomo

senza canti e senza suoni,

senza donne e senza vino,

                                      che dovrebbe vivere

una decina d'anni più di voi...

                                                                                                                                                (cit.) Giacomo Bologna

Bollicine

Felsina
Metodo Classico Brut Millesimato 2011

Tenuta La Macchia
Continuum Brut Rosé IGT 2015

Le vigne di Alice
Alice .G Metodo Classico Brut Sup. DOCG 2011
PS integrale senza Solfiti 2012

Bisson
Abissi pas dosé Portofino DOC 2014

1701 -Franciacorta  
Brut
Satèn Brut
Brut Rosé

Vini Bianchi

 Toscana
Felsina
I Sistri IGT 2014

Palagetto
Sauvignon blanc IGT 2016
Vernaccia Santa Chiara DOCG 2015

Tenimenti D'Alessandro
Bianco del borgo IGT 2016

Tenuta La Macchia
Aura IGT 2015
Piemonte

Paolo Conterno
A Val Arneis langhe DOC 2015
Trentino Alto Adige

Kornell
Damian Gewurztraminer Alto Adige DOC 2016

Weinberge
Muller Thurgau Alto Adige DOC 2015

Falkenstein
Riesling Alto Adige DOC 2014
Friuli Venezia Giulia

Di Lenardo
Sauvignon Venezia Giulia IGT 2016
Gli occhi del papà Venezia Giulia IGT 2016

Roncus
Friulano Isonzo DOC 2016
Marche

Pellegrini
Verdicchio di Jesi Classico DOC 2016
Lazio

Il Sanctis
Amacos Frascati Sup. Riserva DOCG 2015
sicilia

Graci
Etna bianco DOC 2016
sardegna

Giba
Vermentino di Sardegna DOC 2015

Vini Rosé

Baldetti
Piet Rosé IGP 2016

Tenuta La Macchia
Materia IGT 2015

Vini Rossi

Toscana
Baldetti
Crano Syrah DOC 2012

Felsina
Rancia Chianti classico riserva DOCG 2012
Nero di sereno Pinot NeroIGT 2008

Croce di Febo  
Nobile di Montepulciano DOCG 2013
Amore Mio nobile Riserva DOCG 2010

Tanagatta
Rosso di Montepulciano DOC 2016
Nobile di Montepulciano DOCG 2013

Ormanni
Chianti Classico DOCG 2013

Panzanello
Chianti Classico Riserva DOCG 2012

Piombaia
Rosso di Montalcino DOC 2014

Compagno
Brunello di Montalcino DOCG 2012
Mantus DOC 2013

Guado al melo
Antillo Bolgheri DOC 2015
Rute Bolgheri DOC 2015
Atis Bolgheri Superiore DOC 2013

Tenuta La Macchia
Scutum IGT 2015
Piemonte

Parusso
Ornati Barbera d'Alba DOC 2015
Barolo DOCG 2013

Montalbera
Laccento Ruchè DOCG 2014
Trentino Alto Adige

Kornell
Marith Alto Adige DOC 2015
Veneto

La Collina dei ciliegi
Ripasso DOC 2013
Amarone DOCG 2009
Lazio

Il Sanctis
Luno Cabernet Franc IGT 2015
Puglia

Morella 
Mezzanotte Salento IGP 2016
sicilia

Graci
Etna Rosso DOC 2014
sardegna

Giba
Carignano del Sulcis DOC 2015

Altri Formati

Felsina
Metodo Classico Brut Millesimato 2011 1,5l